Лагман - это узбекский густой суп, который прост в приготовлении. Для его приготовления нужно мясо, лапшу, лук, морковь, картофель, перец, чеснок, зелень, молотый и черный перец, растительное масло и соль. Мясо нарезают маленькими кусочками, лук нашинковывают, морковь и картофель нарезают кубиками, перец можно нарезать прямо с зернышками. В кастрюлю наливают растительное масло, обжаривают мясо, затем добавляют лук, затем картофель, морковь, перец, чеснок и все это варят на медленном огне до полной готовности. Лапшу варят в посоленной воде и откидывают на дуршлаг. В глубокие тарелки кладут порцию лапши и заливают подливой, сверху посыпают мелко рубленой зеленью. Лагман - это очень вкусное и здоровое блюдо.